Menü der Prager Dinner-Kreuzfahrt

Die Bordküchen auf den Dinner-Schiffen der Moldau unterliegen engeren Einschränkungen als Restaurants an Land, dennoch bleibt die Küche ein zentraler Bestandteil des abendlichen Erlebnisses. Die meisten zweistündigen Kreuzfahrten, die um 18:00 Uhr ablegen, servieren servierte Gänge, die auf die Route abgestimmt sind, wobei Vorspeisen beim Boarding und Hauptgerichte serviert werden, während das Schiff unter den beleuchteten Bögen der Karlsbrücke hindurchgleitet. Ein typisches Menü der Prager Dinner-Kreuzfahrt beginnt mit kalten oder warmen Vorspeisen – tschechischem Rindertartar mit Crostini, Lachsgravlax oder saisonaler Suppe. Bei den Hauptgerichten dominieren mitteleuropäische Klassiker: langsam gebratene Entenkeule mit Rotkohl und Knödeln, Schweinefilet in Kräuterkruste oder in Butter gebratene Forelle. Internationale Alternativen wie gegrillte Hähnchenbrust oder Pasta finden sich auf den meisten Menüs, um einem breiteren Geschmack gerecht zu werden. Vegetarische Hauptgerichte, oft mit gefüllten Paprika oder Risotto, erfordern eine vorherige Ankündigung, sind aber bei allen Anbietern Standard. Desserts runden das Mahl mit Optionen wie Schokoladenmousse, warmem Apfelstrudel oder Obsttörtchen ab. Der Getränkeservice läuft parallel zum Essen. Einige Kreuzfahrten beinhalten ein Begrüßungsglas Prosecco im Grundpreis von 1.090 CZK, während andere gegen Aufpreis Getränkepakete für Wein, Bier und alkoholfreie Getränke anbieten. Die Bestellung à la carte von einer gedruckten Getränkekarte ist auf den meisten Schiffen die Standardoption. Tschechisches Pils, mährische Weißweine und alkoholfreie Optionen sind auf jeder Kreuzfahrt vorrätig. Diätetische Anpassungen – glutenfreies Brot, milchfreie Desserts, vegane Hauptgerichte – lassen sich am besten bei der Reservierung angeben. Die Küchenteams bereiten modifizierte Gerichte im Voraus zu, anstatt an Bord zu improvisieren. Das Essens-Tempo folgt dem Zeitplan der Kreuzfahrt: Die Gänge kommen in Abständen, die auf die vorbeiziehenden Sehenswürdigkeiten abgestimmt sind, sodass sich das Essen über die volle zweistündige Fahrt erstreckt. Passagiere, die an Panoramafenstern sitzen, können ihre Aufmerksamkeit zwischen den Gängen und den gotischen Türmen, die in der Dämmerung des Oktobers vorbeiziehen, teilen.